Alianza entre Sabores Lotinos de Colcura y Viticultor Roberto Henríquez marca hito para el Enoturismo Local

En una jornada marcada por la identidad territorial y los sabores del sur, el reconocido restaurante Sabores Lotinos, ubicado en el sector de Colcura, celebró este pasado viernes una exitosa cata de vinos dirigida por el viticultor Roberto Henríquez. Este evento no solo deleitó a los asistentes, sino que selló una alianza estratégica: a partir de ahora, la bodega de Henríquez se convierte en proveedor oficial del establecimiento, permitiendo que comensales locales y turistas disfruten de vinos de clase mundial en un entorno privilegiado.

Una Sinergia con Corazón Local

La colaboración nace tras una reciente visita del equipo de Sabor Latino a la bodega de Henríquez. «Fueron a mi bodega, conocieron nuestro trabajo y se encantaron con los vinos», relató Henríquez. «Ellos tienen mucho corazón puesto en lo local, y nuestra conexión con Lota y Colcura fue inmediata».

Esta unión busca potenciar la gastronomía de la zona con productos que comparten el mismo ADN: respeto por la tierra y procesos artesanales. Desde hoy, la carta de Sabor Latino contará con etiquetas que rescatan cepas ancestrales de los valles del Biobío e Itata.

Expansión del Enoturismo: Bodega y Lodge

Además de la presencia en restaurantes, Roberto Henríquez anunció importantes avances en su proyecto personal. La construcción de una nueva bodega y un Lodge permitirá profesionalizar la oferta enoturística en la región, ofreciendo:

• Catas guiadas y degustaciones: De líneas como Rivera del Notro, País Franco, Tierra de Pumas, Alamar y Corinto Súper Estrella.

• Rutas de Viñedo: Un recorrido educativo para entender la viticultura sustentable y el manejo de viñedos antiguos.

• Atención al Público: Apertura oficial de viernes a domingo, con posibilidad de visitas programadas durante la semana.

Desafío Cultural y Calidad de Exportación

Henríquez, quien lleva 12 años vinificando en la zona, enfatizó la importancia de que el chileno vuelva a creer en el producto de su tierra. Aunque el consumo per cápita en Chile ha descendido a 14 litros (lejos de los 50 litros de antaño), el viticultor ve con optimismo a las nuevas generaciones, quienes muestran una mayor sensibilidad hacia vinos con historia y responsabilidad agrícola.

«A veces el producto necesita ser valorado afuera para que aquí le demos el valor territorial que merece. Estamos trabajando para que el vino vuelva a ser el centro de la conversación en la mesa», comentó Henríquez.

Información de Contacto y Distribución

Para los entusiastas que deseen llevar estos vinos a su hogar o planificar una visita a las nuevas instalaciones, la bodega mantiene una logística activa de despacho:

• WhatsApp de Ventas y Reservas: +56 9 5869 4832

• Días de Despacho: Todos los martes en Concepción, Talcahuano y alrededores.

• Redes Sociales: Consulte por las líneas disponibles y agende su experiencia de cata.